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  • 二十四节气之画说小寒
  • 来源:环翠区政府新闻办公室 |作者:|2020/1/3 13:35:00|浏览次数:36


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2020.1.6 十二月十二日周一

小寒

 

小寒,是二十四节气中的第23个节气。此时太阳到达黄经285°。小寒是表示气温冷暖变化的节气,天气特点是:天渐寒,尚未大冷,此时我国大部分地区已进入严寒时期。

 

 

一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始雊

小寒时节

我国大部分地区已进入严寒时期

此时土壤冻结,河流封冻

加之北方冷空气不断南下,天气寒冷

故人们将其称作“数九寒天”图片2.png


中国古代将小寒分为三候

一候雁北乡(xiàng

是大雁回归北方故乡的意思

 

一般秋冬时节大雁会飞往南方飞

因为这个时节北方寒冷,没有食物,也不利繁殖

所以会往南方比较暖的地方飞

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但小寒时节北方阳气已经开始逐渐显现

大雁作为随阴阳迁徙的候鸟

此时便开始北归

 

故有一候“雁北乡”的说法




小寒二候为鹊始巢

即此时喜鹊开始准备筑巢

等春季到来之际便可以开始养育后代

 

这也说明小寒节气之后气温会逐渐回升

最冷时期的到来也是温暖的开始



小寒三候为雉始雊(gòu

 

雉是一种长得像鸡的鸟

人们也将其叫作"野鸡"

 

雊这里是鸣叫的意思

即一种求偶的鸣叫

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这句话是说野鸡作为一种阳鸟

此时已经感受到阳气开上升

从而发出求偶的叫声

进入小寒之后,年味渐浓

人们开始忙着写春联、剪窗花

赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等

陆续为春节作准备

 

 

小寒时节饮食上的传统习俗也不少

下面一起去看看吧!


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到了小寒

老南京一般会煮菜饭吃

 

菜饭的内容并不相同

 

有用矮脚黄、青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁

再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的

味道十分香鲜可口

 

其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产

可谓是真正的“南京菜饭”

吃糯米饭

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小寒早上吃糯米饭是广州传统

为避免太糯,一般比例为60%糯米40%香米

 

然后把腊肉和腊肠切碎炒熟,花生米炒熟

加一些碎葱白,拌在饭里面吃

 

广东人很讲究食疗

 

小寒因处隆冬

此时土气旺,肾气弱

 

因此,饮食方面宜减甘增苦

方能补心助肺,调理肾脏

 

 

小寒正处三九前后

它的到来说明一年中最寒冷的时节来了

 

所以

此时从生活到养生

都有许多需要讲究的地方

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虽然小寒时节是“进补”的最佳时期

但进补并非吃大量的滋补品就可以了

一定要有的放矢

 

按照传统中医理论

滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳

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补气主要针对气虚体质

如动后冒虚汗、精神疲乏

妇人子宫脱垂等体征

宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等

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补血主要针对血虚体质

如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄

嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等体征

应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等

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补阴主要针对阴虚体质

如夜间盗汗午后低热、两颊潮红

手足心热、妇人白带增多等体征

宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、白木耳等

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补阳主要针对阳虚体质

如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征

可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等

 

阴虚阳盛的体质

更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类

配伍肉禽煲、炖汤水进补

 

 

(注:进补需适量,谨遵医嘱,切不可盲目进补)

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山药枸杞蒸鸡

做法:宰杀肉鸡一只,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净,放入鸡内,然后将鸡的切口缝好,放置于干净的盘上,上蒸笼蒸大约1小时即成。

 

功效:补脾益肾

民谚曰:“冬天动一动,少闹一场病;

冬到懒一懒,多喝药一碗。

 

这说明了冬季锻炼的重要性

 

在干冷的日子里

适当进行户外运动

如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等

有利于血液循环

 

精神上宜静神少虑、畅达乐观、保持心态平和

不宜为琐事劳神

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临床所见

此节气里患心脏病和高血压病的人往往会病情加重

“中风”者增多

 

肺心病病人的病情易出现反复或加重

 

所以冬季保暖工作一定要做好

 




责任编辑:环翠区图书馆
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